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百富 1931系列 12年 手工翻麥 單一麥芽威士忌 The Balvenie The 1931 Collection Limited Edition Aged 12Y

  • 百富 1931系列 12年 手工翻麥 單一麥芽威士忌 The Balvenie The 1931 Collection Limited Edition Aged 12Y

酒款介紹


Balvenie百富酒廠由獨立的家族企業擁有與經營，五個世代以來，其家族一直致力於釀製麥芽威士忌的傳統、技藝和管理。
百富能夠在眾多單一麥芽威士忌產品中更顯突出，要歸功於大自然的煉金術和百年歷史之久的手作工藝。堅持利用五大手工工藝製成，也是蘇格蘭唯一仍堅持自種大麥、使用傳統鋪地發芽技藝，同時擁有自己專屬的銅匠及桶匠的酒廠。而當然，首席調酒師大衛史都華也親自參與指揮每項重要的威士忌熟成過程。如此方能造就堅持手工製造的單一麥芽威士忌。

1931年，百富蒸餾出品牌最古老的一批酒液，也是百富匠藝哲學的起點。

2026年，首席調酒師Kelsey McKechnie回到這個起點，推出「百富匠藝源起・百富 1931系列 12年 手工翻麥 單一麥芽威士忌」。

100%手工翻麥鋪地發芽大麥釀造，先在美國橡木桶熟成，再放進赫雷斯雪莉酒莊橡木桶(Jerez Bodega Casks)過桶。百富系列只有這一款用了這種稀有酒桶。酒精濃度47.5%，非冷凝過濾，保留完整的風味層次。

酒盒由當代藝術家Daniel Arsham操刀，以「時間」為創作媒介、用銅綠色調呈現歲月氧化的痕跡。限量僅一批，適合開瓶品飲，也適合珍藏。

 

品酒筆記

  • 香氣：溫潤的餅乾香與奶油太妃糖的甜，接著是細膩的薑香與橡木香。
  • 口感：麥芽糖的甜慢慢展開，再帶出糖漬薑、葡萄乾果韻與豐富辛香。
  • 尾韻：醇厚絲滑，餘韻悠長。
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