酒款介紹
從1839年開始，大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌。酒廠坐落於Cromarty海灣北岸，屬於蘇格蘭高地。地理位置的優異讓大摩擁有得天獨厚的自然元素。
從面對酒廠湖泊的乾淨水源，到海岸邊Black Isle富饒土地上產出的黃金大麥，讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。靠近海平面的海拔高度也非常重要，夾帶著鹽份的海風徐徐吹來，包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌絕佳的條件。
大摩用17年的光陰，完美呈現橡木誘人的甜潤風味與辛香料細緻的豐富層次，將威士忌與生俱來的豐盈底蘊與醉人醇厚推向頂峰。在大摩首席釀酒師Dr. Kirstie Mccalum悉心培育下，初生原酒於美國白橡木波本桶緩緩熟成，織就出香醇香草與柔美蜂蜜的溫潤底蘊。接著，透過與Gonzalez Byass等知名酒窖合作，將酒液轉入手工精選的雪莉桶中續釀，包含Amoroso、珍稀Apostoles與頂級Matusalem Oloroso。
此酒款特別延長了熟成時光，賦予酒液更深邃的層次與醇郁奢華的口感，每一口都是極致珍稀橡木桶的瑰麗賦予。
品酒筆記
- 香氣：塞維亞橙、濃郁的果園水果與木質辛香。
- 口感：燉煮梨子、森林莓果、甜太妃糖與香橙果醬。
- 尾韻：黑巧克力橙片、濃郁乾果，並伴隨著悠長的肉桂與肉豆蔻氣息。
