酒款介紹

蘇格登 Singleton創立於1838年
鮭魚，只悠遊於純淨水質。誕生於GlenOrd傳統蒸餾酒廠，承襲19世紀的傳統工藝。來自黑島的精選大麥，融合蘇格蘭高地天地之水釀造，再以銅製罐式蒸餾器，小批次蒸餾淬煉，堅持逾百小時的守候，在陳年甜美雪莉酒桶與細緻波本酒桶的交融之下，充分展現了圓潤滑順而層次豐富的平衡口感。長時間低溫冷發酵，造就蘇格登12年豐郁柔順的口感，溫潤香氣的酒體，成就完美平衡口感。

正因如此，The Singleton Of GlenOrd蘇格登單一純麥威士忌僅在亞州販賣，為了堅持質量，不希望為了提高產能，為了在其它地區販賣，而降低了的質量。使用50%Bourbon Oak Barrel + 50% Sherry OakBarrel，在特色上呈現順口、酒體厚實（即使加水加冰塊飲用，琥珀色澤也不會因此淡出）。

 

品酒筆記

• 香氣：杏仁油味濃郁。隨之而來過熟橘子及乾燥無花果味，兌水稀釋後有蠟般香氣，以水果為主，略帶豌豆莢般的蔬果氣味。
• 口感：以略帶甜味的可可作為開場白，相當討喜。讓人想起塗滿黑巧克力的餅乾。胡桃糖般的口感，帶出些微薑辛，最後以咖啡牛奶結尾。
• 尾韻：長而完美，溫暖而令人舒緩。帶有一絲肉桂、玫瑰風味。最後在味蕾留下杏仁糖般的香甜。