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大摩 築光大師系列 NO.3 2025限定版 The Dalmore Luminary No.3 2025 Edition

  • 大摩 築光大師系列 NO.3 2025限定版 The Dalmore Luminary No.3 2025 Edition

酒款介紹


從1839年開始，大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌。酒廠坐落於Cromarty海灣北岸，屬於蘇格蘭高地。地理位置的優異讓大摩擁有得天獨厚的自然元素。
從面對酒廠湖泊的乾淨水源，到海岸邊Black Isle富饒土地上產出的黃金大麥，讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。靠近海平面的海拔高度也非常重要，夾帶著鹽份的海風徐徐吹來，包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌絕佳的條件。

「大摩築光大師系列」繼No.1、No.2後，於2025年推出No.3！

「大摩築光大師系列No.3」為大摩首席釀酒師理查・派特森攜手卓越建築創作者Foster + Partners建築師Ben Dobbin共同創作。

歷經17年熟成，最初在美國白橡木波本桶中，經7種酒桶的大膽組合而成，其中包括Vintage Calvados、稀有Matusalem雪莉酒、Apostoles雪莉酒、精選美國紅酒桶，賦予酒液濃郁的奶油太妃糖、紅蘋果與黑巧克力風味，並伴隨細膩的玫瑰花香與綿長的木質辛香。


 

品酒筆記

 
  • 香氣：果園水果、馬達加斯加香草、肉桂與玫瑰水
  • 口感：奶油太妃糖、紅蘋果、法式蘋果塔、黑可可、小荳蔻、塞維利亞橙與綠茶
  • 尾韻：乾燥杏桃、成熟黑莓、布里歐麵包與柔和肉桂皮
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